La FAO quiere que los pequeños y adolescentes (de entre 5 y 19 años) imaginen y elaboren un cartel sobre el viaje de los alimentos: desde el cultivo hasta el plato. Fecha límite: 5 de noviembre.
Agricultura y alimentación
A la hora de abordar cambios en los sistemas alimentarios, los agricultores y ganaderos rurales a pequeña escala son los verdaderos expertos sobre el terreno: saben lo que supone enfrentarse a retos como el cambio climático y lo que se necesita para producir buenos alimentos. IFAD ha charlado con ellos en varias partes del mundo sobre sus preocupaciones, esperanzas y soluciones para un futuro mejor.
La agroecología aplica principios ecológicos y sociales al diseño y la gestión de los sistemas alimentarios y agrícolas.
En 2016, el Gobierno de Bhután anunció la prohibición de importar pimientos picantes (“chiles”) debido a problemas de seguridad alimentaria. El país quedó conmocionado ya que este producto se ha utilizado en la dieta bhutanesa desde la antigüedad, pero el sector agrícola del país no estaba preparado para cultivar chiles debido al clima y la orografía. Sin embargo, un grupo de agricultores de aldeas remotas se convirtió en uno de los primeros del país en explorar este terreno. Gracias a un proyecto apoyado por la FAO, los campesinos han descubierto el método adecuado para que el cultivo del chile fuera un éxito.
En vista de que los nuevos estilos de vida aumentan la presión sobre los recursos naturales y de que la población a la que alimentar crecerá hasta casi los 10 000 millones de personas en 2050, la gastronomía sostenible es algo que todos deberíamos tener en cuenta. FAO ha conversado con dos de sus chefs embajadores de buena voluntad para saber cómo podemos lograr que la cocina sea más ecológica.
La ciencia forma las prácticas, directrices y normas que permiten mantener la inocuidad de nuestros alimentos durante su producción, transporte y elaboración, así como en su venta y consumo en el hogar.
La pandemia ha cerrado negocios y detenido parte de la producción, pero agricultores como Luis Sinche deben seguir trabajando para que el mundo pueda comer.
Cosechando la esperanza en la Amazonia ecuatoriana
Descubre los ganadores de un concurso que examina la relación entre los derechos de las mujeres y los de la naturaleza (como el ecofeminismo) en América Latina y el Caribe.
En el Día Mundial de las Abejas, celebramos la contribución que estos insectos (y otros polinizadores como los pájaros y los murciélagos) hacen a la seguridad alimentaria. Los polinizadores contribuyen el 35% de la producción agrícola mundial, polinizando 87 de los 115 cultivos alimentarios más importantes. Te invitamos a que conozcas como la FAO ayuda a mujeres en Georgia a generar ingresos con la apicultura en tiempos de COVID-19.
Las mujeres de Ecuador están restaurando un ecosistema frágil
El café y el cacao pueden tener muchos efectos positivos más allá de facilitarnos una inyección de energía todas las mañanas. Durante los últimos siete años, el proyecto NICADAPTA, financiado por el FIDA e implementado por el Ministerio de Economía Familiar, Comunitaria, Cooperativa y Asociativa de Nicaragua (MEFCCA), ha mejorado los ingresos y la calidad de vida de más de 45.000 familias nicaragüenses mediante el desarrollo de la producción sostenible de café y cacao.
El hambre se agudiza en los últimos cinco años
Al menos 155 millones de personas en 55 países sufrieron hambre aguda en 2020, 20 millones más que en 2019. Así lo destaca el Informe Mundial sobre Crisis Alimentarias 2021. Se trata del mayor aumento en cinco años para las personas que padecen una inseguridad alimentaria que pone en peligro su vida, acompañada de un deterioro de los medios de vida. El informe destaca también el impacto letal de los conflictos, las consecuencias de la crisis climática y las crisis económicas; todo ello exacerbado por la pandemia COVID-19.